Привычная для многих с детства каша остается одним из самых популярных видов завтрака. Но диетологи и эндокринологи пересмотрели рекомендации: обработанная крупа, лишенная клетчатки, быстрее и удобнее в приготовлении, но лишает организм множества полезных веществ. Топ-3 самых вредных круп назвала врач-эндокринолог Диляра Лебедева в своем Telegram-канале.
Манная крупа
Манка представляет собой мелко перемолотую пшеницу — точнее, зародыши зерна, лишенные оболочки. На 70% каша состоит из крахмала. Она очень быстро повышает уровень сахара в крови, что провоцирует поджелудочную железу вырабатывать инсулин в большом количестве.
Овсяная крупа быстрого приготовления
В ней практически нет питательных для организма веществ, в том числе клетчатки. Последствия для организма те же, что при поедании манной каши. Из-за такой овсянки можно набрать лишний вес, что приводит к диабету и проблемам с сердечно-сосудистой системой.
Кукурузная крупа
В ней высокий уровень содержания глюкозы. После ее употребления, так же, как и после каш быстрого приготовления, значительно повышается уровень сахара в крови, и впоследствии человек может набрать излишний вес.
Если вы не представляете завтрак без каши, то предпочтение стоит отдавать цельным крупам — тому же овсу или гречке, и лучше, если каша будет несладкой. Кроме того, углеводную часть рациона нужно дополнить белком — например, вареным яйцом.
